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Tarte aux prunes

La saison est lancée ? Enfournez une tarte aux prunes pour en profiter ! Simple et gourmande, cette tarte aux fruits colorée sublime la saveur des prunes gorgées de soleil avec une simple pâte feuilletée. Une pointe de sucre vanillé booste les arômes pour un dessert ou un goûter qui sent bon l’été, et le tout, sans se compliquer : avec une pâte prête à dérouler, la recette est prête à enfourner en quinze minutes, pas plus !

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Tu as partagé une superbe image de tarte aux prunes, joliment disposées en rosace dans un moule en verre. Voici la recette complète en français, avec le moment idéal pour la cuisiner, ainsi que toutes les étapes de réalisation.

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🥧 Tarte aux Prunes Maison

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4. Cuisson

• Préchauffe le four à 180°C (th.6).
• Enfourne pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et les fruits bien confits.

5. Finition

• À la sortie du four, badigeonne légèrement la tarte de confiture d’abricot tiédie pour la faire briller.

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📌 Quand la cuisiner ?

• 🍂 Fin d’été / début d’automne, c’est la pleine saison des prunes.
• 🍰 Parfait pour un goûter du dimanche ou une tarte de fin de repas légère et fruitée.
• ❄️ En hiver : à refaire avec des prunes congelées ou remplacées par d’autres fruits (poires, pommes, etc.).

💡 Accompagne-la d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour encore plus de plaisir !

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Magnifique image ! Voici la fiche complète pour cette tarte aux prunes faite maison, rédigée selon ton format standard en 5 points, en français :

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1. À Savoir Absolument

La tarte aux prunes est un dessert rustique et fruité, très populaire à la fin de l’été et au début de l’automne. Elle met en valeur les prunes fraîches (notamment les quetsches ou prunes rouges), déposées harmonieusement sur une pâte brisée ou sablée, souvent avec une fine couche de poudre d’amande ou de semoule pour absorber le jus.

Éléments essentiels :

• Tarte de saison (août à octobre).
• Dessert familial et facile à préparer.
• Moelleuse, juteuse et acidulée.
• Délicieuse tiède ou froide, nature ou avec une boule de glace.

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2. Point de Vue

C’est le genre de tarte qu’on voit refroidir sur un rebord de fenêtre dans les villages, ou qu’on apporte encore tiède sur la table du dimanche. Pour un pâtissier, c’est l’art de sublimer un fruit simple avec une belle disposition, une pâte croustillante et une cuisson parfaitement dorée.

L’effet visuel de cette tarte est aussi un vrai atout : les prunes se chevauchent comme des pétales, formant une rosace naturelle qui attire l’œil autant que l’appétit.

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3. Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

🥧 Savoureuse et réconfortante, idéale en fin de repas ou au goûter.
🍑 Explosion de fruits à chaque bouchée, avec une pointe d’acidité.
👩‍🍳 Très simple à réaliser, même pour les débutants.
🌾 Parfum authentique, comme une tarte de grand-mère.
🍨 Se marie bien avec crème fouettée, glace vanille ou fromage blanc.

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4. Mis en Avant Dans

Cette recette figure souvent dans :

• Recueils de pâtisserie de terroir ou de cuisine familiale.
• Menus de saison dans les boulangeries ou salons de thé.
• Buffets sucrés ou desserts de fin de repas dominical.
• Collections “fruits d’automne” ou “tartes aux fruits maison”.

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5. Astuces du Chef

👨‍🍳 Dispose les prunes en rosace pour une présentation soignée.
🍬 Saupoudre un peu de sucre et de cannelle avant cuisson pour une belle caramélisation.
🍞 Ajoute une fine couche de poudre d’amandes ou de semoule sur la pâte pour éviter qu’elle ne détrempe.
⏲️ Laisse tiédir au moins 30 minutes avant de servir pour que les jus se stabilisent.
🍷 Parfaite avec un vin blanc moelleux ou un thé fruité.