Salade de melon, mozzarella et jambon cru


Ingrédients

  • Melon(s)Melon(s)2
  • Mozzarella(s)Mozzarella(s)200 g
  • Jambon cruJambon cru8 tranche(s)
  • Huile d'oliveHuile d’olive5 c. à soupe
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique2 c. à soupe
  • MoutardeMoutarde1 c. à soupe
  • BasilicBasilicfeuilles
  • Sel poivreSel poivre

👩‍🍳 Préparation en 4 étapes

1. Préparer les éléments

  • Coupe le melon en deux, retire les graines.
  • Forme des billes à l’aide d’une cuillère parisienne (ou coupe en cubes si besoin).
  • Égoutte la mozzarella et coupe-la si elle est en boule.

2. Dresser la salade

  • Dispose les billes de melon dans un saladier ou directement dans les assiettes.
  • Ajoute la mozzarella, puis dépose les tranches de jambon cru joliment enroulées.

3. Assaisonner

  • Verse un filet d’huile d’olive sur l’ensemble.
  • Assaisonne avec un peu de sel (modérément à cause du jambon), poivre et menthe ciselée.
  • Tu peux ajouter un peu de jus de citron ou de vinaigre doux si tu souhaites une touche acidulée.

4. Servir frais

  • Réserve au frais 15 minutes si possible, puis sers bien frais à l’assiette ou en plat à partager.

🕒 Quand la préparer ?

Cette salade est idéale en été, pour une entrée légère, un pique-nique chic ou un repas express accompagné de pain grillé.


Merci pour cette image colorée et fraîche ! Voici la fiche complète pour cette salade de melon, mozzarella et jambon cru, selon ta structure personnalisée à 5 points — en français :

1. À Savoir Absolument

Cette salade est un grand classique de l’été, alliant le sucré juteux du melon, la douceur lactée de la mozzarella, et la salinité fondante du jambon cru (type Parme ou Serrano). Le tout est sublimé par un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de menthe fraîche.

Faits essentiels :

  • Plat frais, léger et raffiné, sans cuisson.
  • Prêt en moins de 15 minutes.
  • Parfait en entrée estivale ou en repas léger.
  • Peut être servi en verrine, salade ou assiette gourmande.

2. Point de Vue

Pour un chef ou un cuisinier du quotidien, cette salade incarne la simplicité des bons produits bien assemblés. Elle met en valeur le contraste entre douceur, sel et fraîcheur, tout en jouant sur les textures — moelleux, juteux, crémeux et fondant.

Un plat qui se suffit à lui-même et qui représente à merveille la gastronomie méditerranéenne d’été.


3. Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

🍈 Ultra fraîche et parfumée — parfaite pour les fortes chaleurs.
🥓 Sucré-salé parfaitement équilibré entre melon et jambon.
🧀 Mozzarella fondante pour une touche de douceur crémeuse.
🌿 Menthe et huile d’olive apportent la touche finale aromatique.
⏱️ Rapide, sans cuisson, très visuel et appétissant.


4. Mis en Avant Dans

Cette salade est souvent présente dans :

  • Menus estivaux, buffets froids, apéritifs dînatoires.
  • Brunchs méditerranéens ou plateaux “antipasti”.
  • Cartes de restaurants italiens ou bistronomiques en été.
  • Recettes saines et express sans cuisson.

5. Astuces du Chef

👨‍🍳 Choisis un melon bien mûr, parfumé mais pas trop mou.
🍈 Utilise une cuillère parisienne pour de jolies billes de melon.
🥓 Prends du jambon cru affiné de qualité, finement tranché.
🧂 Ajoute un peu de fleur de sel ou de poivre rose concassé pour relever l’ensemble.
🌿 Prépare une vinaigrette à la menthe ou au citron vert pour plus de fraîcheur.

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