Nos Panais à l’Ail Rôtis au Four sont une ode aux saveurs automnales. Ce plat simple met en valeur la douceur naturelle des panais avec un rôti parfait et une touche d’ail, idéal pour un accompagnement réconfortant et savoureux.
Ingrédients
Sel poivre du moulin
Panais1 kg
Ail3 gousse(s)
Huile d’olive
🔥 Préparation
👩🍳 1. Préchauffe ton four
- 🔧 Réglage : Mets le four à 200°C
- 🧱 Équivalence thermostat : Th. 6-7
Laisse-le bien chauffer avant d’enfourner pour assurer une cuisson homogène.
2 Assaisonnement :
Mettez les panais dans un saladier, ajoutez l’ail, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez bien pour enrober les légumes.
3. Cuisson :
Disposez les panais sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 30 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
4. Rôtir
Les panais doivent être tendres à cœur et dorés en surface.
Étale le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourne pour 30 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson.
📌 Quand servir ces panais ?
🍗 En accompagnement d’un rôti, d’un poulet, d’un poisson ou d’une assiette végétarienne.
🥣 Idéal pour un repas d’automne ou d’hiver.
🍳 Peut aussi être servi dans une salade tiède avec œuf poché ou fromage de chèvre.
💡 Astuce : sers-les avec une sauce au yaourt, à la crème ou au citron pour plus de fraîcheur.
Merci pour cette nouvelle image ! Voici la fiche complète pour ces panais rôtis à l’ail au four, selon ta structure personnalisée en 5 points, entièrement en français :
1. À Savoir Absolument
Le panais est un légume racine ancien, souvent sous-estimé, au goût légèrement sucré et parfumé. Dans cette version, il est simplement coupé en bâtonnets, assaisonné d’ail, de romarin et d’huile d’olive, puis rôti au four jusqu’à devenir tendre et doré.
Ce qu’il faut savoir :
- Recette 100 % végétale et naturelle.
- Alternative originale aux frites ou aux pommes de terre rôties.
- Parfaite comme accompagnement hivernal.
- Riches en fibres et vitamines, avec un goût entre carotte et céleri.
2. Point de Vue
Du point de vue d’un chef, c’est une façon simple mais raffinée de remettre les légumes oubliés à l’honneur. Le panais, avec sa texture fondante et son parfum subtil, gagne à être rôti lentement pour révéler toute sa douceur naturelle. L’ajout d’ail et de romarin sublime le tout sans masquer sa saveur.
Ce plat s’inscrit dans une cuisine authentique, de saison et pleine de caractère.
3. Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
🌿 Simple, saine et savoureuse.
🔥 Dorée, fondante à cœur, légèrement croustillante à l’extérieur.
🧄 Parfumée naturellement grâce à l’ail et au romarin.
🥗 Idéale en accompagnement de viande, poisson ou plat végétarien.
🕒 Facile à préparer, cuisson sans surveillance au four.
4. Mis en Avant Dans
On retrouve souvent cette recette dans :
- Menus d’hiver et d’automne à base de légumes de saison.
- Recettes végétariennes rustiques.
- Plats d’accompagnement modernes dans les bistrots.
- Recettes santé ou “clean eating” sans sucre ni produits transformés.
5. Astuces du Chef
👨🍳 Choisis des panais jeunes, plus tendres et sucrés.
🧄 Ajoute l’ail en chemise ou râpé pour deux intensités différentes.
🌿 Utilise du romarin ou du thym frais pour une touche méditerranéenne.
💡 Retourne à mi-cuisson pour une dorure homogène.
🍋 Ajoute un filet de jus de citron au moment du service pour plus de fraîcheur.
