Si vous cherchez un dîner qui fait sensation à tous les coups, la Lasagne Mille-Dollar est la recette qu’il vous faut. Ce n’est pas une lasagne ordinaire — c’est le summum du réconfort, avec ses couches généreuses de sauce à la viande savoureuse, son mélange onctueux de fromage à la crème et de ricotta, sa mozzarella fondante à souhait, et ses pâtes parfaitement cuites. Chaque bouchée est un pur moment d’indulgence, de satisfaction… et osons le dire : elle vaut son pesant d’or !
Que ce soit pour un grand repas en famille, un festin de fête ou des plats à congeler à l’avance, cette lasagne offre une explosion de saveurs et une texture luxueuse qui la rendent inoubliable. Le meilleur dans tout ça ? Elle est plus facile à préparer qu’on ne le pense et elle deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
🍽️ Pourquoi l’appelle-t-on la Lasagne Mille-Dollar ?
Ce plat porte bien son nom. Grâce à ses couches crémeuses de fromage, sa sauce à la viande généreuse et son sommet doré et gratiné, cette lasagne offre une texture et un goût riches et décadents, dignes d’un restaurant italien haut de gamme. Pourtant, elle se prépare à la maison avec des ingrédients simples et abordables.
❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Ultra crémeuse et fromagère : grâce au mélange de fromage à la crème, ricotta et crème sure.
- Convient à toute la famille : elle rassasie les plus gros appétits.
- Parfaite pour les repas préparés à l’avance ou à congeler.
- Idéale pour les grandes tablées : sert 8 à 10 personnes.
- Personnalisable : adaptez-la avec d’autres viandes ou même en version végétarienne.
🧾 Ingrédients
Pour la sauce à la viande :
- 450 g de bœuf haché
- 225 g de saucisse italienne (douce ou piquante)
- 1 petit oignon, émincé
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 pot (680 g) de sauce marinara ou sauce tomate pour pâtes
- 1 c. à soupe de concentré de tomate (optionnel)
- 1 c. à café d’assaisonnement italien
- Sel et poivre, au goût
Pour la couche de fromage crémeuse :
- 225 g de fromage à la crème, ramolli
- 1 tasse (250 g) de ricotta
- ½ tasse de crème sure
- 1 œuf
- ¼ tasse de parmesan râpé
- 1 c. à soupe de persil (frais ou séché)
- Sel et poivre, au goût
Pour le montage :
- 9 feuilles de lasagne, cuites al dente
- 2 tasses (200 g) de mozzarella râpée
- Parmesan supplémentaire pour gratiner
- Optionnel : basilic ou persil frais pour garnir
👨🍳 Instructions pas à pas
1. Préparer la sauce à la viande
Dans une grande poêle, faire revenir le bœuf, la saucisse et l’oignon jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
Ajouter l’ail, cuire 1 à 2 minutes.
Incorporer la sauce marinara, le concentré de tomate et les épices.
Laisser mijoter 10 à 15 minutes. Réserver.
2. Cuire les pâtes à lasagne
Faire bouillir une grande casserole d’eau salée.
Cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Égoutter, rincer à l’eau froide et étaler sur du papier cuisson pour éviter qu’elles ne collent.
3. Préparer la couche fromagère
Dans un bol moyen, mélanger fromage à la crème, ricotta, crème sure, œuf, parmesan, persil, sel et poivre.
Fouetter ou remuer jusqu’à obtenir une crème lisse.
4. Monter la lasagne
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Dans un plat beurré (33×23 cm), étaler un peu de sauce à la viande.
Ajouter 3 feuilles de lasagne, puis ⅓ du mélange fromager, ⅓ de la sauce à la viande et saupoudrer de mozzarella.
Répéter l’opération 2 fois, en terminant par mozzarella + parmesan sur le dessus.
5. Cuisson
Couvrir de papier aluminium (le huiler légèrement pour éviter qu’il colle au fromage).
Cuire 30 minutes, puis retirer le papier et poursuivre la cuisson 15–20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
6. Laisser reposer & servir
Laisser reposer 15 minutes avant de couper, pour des couches nettes.
Garnir de persil ou basilic frais, et servir bien chaud.
✅ Astuces pour réussir votre lasagne mille-dollar
- Ramollir le fromage à la crème : pour un mélange sans grumeaux.
- Choisir une bonne sauce tomate : elle fait toute la différence.
- Ne pas trop cuire les pâtes : elles continueront à cuire au four.
- Toujours laisser reposer avant de servir.
- Personnalisez à votre goût : utilisez de la dinde hachée, des champignons ou des lentilles pour une version végétarienne.
