Ingrédients
- 225 g de mozzarella fraîche, tranchée, déchirée ou coupée en morceaux
- 680 g de tomates bien mûres, tranchées ou coupées en morceaux
- ¼ tasse de feuilles de basilic frais
- Sel en flocons, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Pour la réduction balsamique :
- ⅓ tasse (80 ml) de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de cassonade blonde tassée
- 1 gousse d’ail, émincée
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
