Ingrédients
Blette(s)1 botte(s)
Oignon(s)3
Œuf(s)4
Farine250 g
Levure chimique1 Sachet
Beurre100 g
Emmental râpé150 g
Eau10 cl
Huile d’olive1 c. à soupe
Sel, poivre
Préparation
- Étape 1Coupez les blettes de façon à ne garder que les feuilles. Lavez-les soigneusement et coupez-les finement. Épluchez l’oignon et émincez-le. Versez l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez-y l’oignon émincé. Faites revenir pendant 5 min. Ajoutez les feuilles de blettes et laissez cuire pendant 20 min à couvert. Mélangez régulièrement.
- Étape 2Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine. Ajoutez l’eau, le beurre fondu et le fromage râpé. Salez et poivrez à votre convenance et mélangez bien.
- Étape 3Lorsque les blettes sont cuites, retirez la poêle du feu et laissez refroidir. Ajoutez-les à la pâte et mélangez bien le tout. Versez dans un moule à cake légèrement huilé. Enfournez pendant 50 min (four préchauffé à 180°C). Lorsqu’il est cuit, sortez le cake du four et laissez-le tiédir dans le moule. Démoulez sur une grille et laissez-le refroidir.
1. À savoir absolument (You Must Know)
Objectif :
Fournir les informations essentielles ou les faits incontournables sur la recette dès le départ.
Contenu typique :
- L’origine du plat (région, culture, saison)
- Les ingrédients clés ou caractéristiques nutritionnelles
- Les avantages santé ou particularités culinaires (sans gluten, végétarien, etc.)
- Le contexte historique ou festif (ex : « plat traditionnel de Noël en Alsace »)
Exemple :
Ce cake aux blettes est une spécialité méditerranéenne légère et savoureuse, parfaite pour utiliser les feuilles de blettes autrement qu’en gratin.
2. Point de vue du chef (Point of View)
Objectif :
Apporter un regard personnel ou professionnel sur la recette, soit en racontant une anecdote, soit en donnant une réflexion de chef.
Contenu typique :
- Souvenirs liés à cette recette
- Adaptations personnelles ou idées créatives du chef
- Valeur émotionnelle ou symbolique du plat
Exemple :
En tant que cuisinier de campagne, j’adore intégrer les légumes du jardin à mes plats. Ce cake, je le prépare souvent pour accompagner une soupe ou en apéro lors de repas conviviaux.
3. Pourquoi vous allez adorer cette recette (Why You’ll Love This Recipe)
Objectif :
Mettre en avant les atouts concrets et émotionnels du plat pour séduire le lecteur.
Contenu typique :
- Texture, goût, parfum (moelleux, croustillant, fondant, parfumé)
- Facilité de préparation
- Polyvalence (chaud ou froid, entrée ou plat)
- Réconfort ou plaisir immédiat
Exemple :
Vous allez adorer sa texture fondante, son goût végétal subtil relevé de fromage, et le fait qu’il soit encore meilleur le lendemain !
4. À l’affiche (Featured)
Objectif :
Situer la recette dans des contextes d’usage ou de publication concrets.
Contenu typique :
- Où et quand on la sert : pique-nique, brunch, lunchbox, fête de famille, apéro
- Où elle est populaire ou mise en avant : blogs, magazines, réseaux sociaux
- Suggestions de service
Exemple :
Ce cake est une star des pique-niques d’été et figure souvent dans les buffets végétariens de saison. Idéal à emporter en lunchbox.
5. Conseils du chef (Chef’s Helpful Tips)
Objectif :
Offrir des astuces expertes pour garantir la réussite de la recette et proposer des variantes.
Contenu typique :
- Astuce de cuisson, de découpe, de conservation
- Ingrédient de remplacement ou touche secrète
- Variante sans lactose, version sucrée/salée, etc.
Exemple :
Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez un peu de ricotta à la pâte. Et si vous n’avez pas de blettes, des épinards feront parfaitement l’affaire.
