La salade taco aux Fritos est un savoureux mélange de textures croquantes, de saveurs épicées et de fraîcheur — le tout rassemblé dans un plat irrésistible. Parfaite pour les repas partagés, les soirées chargées ou les rassemblements décontractés, cette salade plaît à tout le monde, se prépare rapidement et peut être personnalisée avec vos garnitures préférées.
📝 Ingrédients
- 450 g de bœuf haché
- 1 sachet d’assaisonnement à tacos (ou 2 c. à soupe maison)
- 120 ml d’eau
- 1 laitue iceberg hachée (ou romaine/mélange de jeunes pousses)
- 1 boîte (400 g) de haricots rouges ou haricots noirs, rincés et égouttés
- 2 tasses de tomates cerises coupées en deux
- 1 petit oignon rouge, finement haché
- 2 tasses de cheddar râpé
- 1 grand sac (260 g) de chips de maïs Fritos
- 1 tasse de vinaigrette Catalina (ou vinaigrette française)
- (Optionnel) Jus d’un citron vert
🌮 Garnitures au choix
- Avocat en dés ou guacamole
- Olives noires tranchées
- Tranches de jalapeños
- Crème aigre (sour cream)
- Coriandre fraîche hachée
- Sauce piquante
👨🍳 Instructions
- Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égouttez l’excès de gras.
- Ajoutez l’assaisonnement à tacos et l’eau. Laissez mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la viande soit bien assaisonnée et que le liquide ait réduit.
- Pendant ce temps, préparez les légumes : hachez la laitue, coupez les tomates en deux, hachez l’oignon et rincez les haricots.
- Dans un grand saladier, superposez la laitue, la viande assaisonnée, les haricots, les tomates, l’oignon et le fromage râpé.
- Juste avant de servir, ajoutez les Fritos et arrosez de vinaigrette Catalina. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Ajoutez vos garnitures préférées comme l’avocat, les olives ou la crème aigre. Servez immédiatement. Bon appétit !
