Voici la recette complète en français pour réaliser un délicieux riz au lait aux pommes, crémeux, parfumé à la vanille et à la cannelle, comme sur ta photo 🍚🍎.
Ingrédients
Cannelle
Riz rond150 g
Pomme(s)2
Lait75 cl
Sucre vanillé1 Sachet
Sucre60 g
Beurre10 g
👩🍳 Préparation
1. Pré-cuisson du riz
- Fais bouillir de l’eau dans une casserole.
- Jette le riz dedans pendant 2 à 3 minutes, puis égoutte.
Cela permet d’enlever l’amidon pour un riz plus fondant.
2. Cuisson au lait
Laisse cuire à feu doux pendant 35 à 40 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le riz n’attache.
Fais chauffer le lait dans une grande casserole.
Ajoute le riz égoutté, le sucre et le sucre vanillé.
3. Préparer les pommes
Saupoudre d’un peu de cannelle en fin de cuisson.
Épluche, épépine et coupe les pommes en petits dés.
Dans une poêle, fais fondre le beurre, ajoute les pommes et laisse-les fondre 10 minutes à feu doux.
4. Mélanger & servir
Sers tiède ou froid, saupoudré d’un peu de cannelle sur le dessus comme sur la photo.
Lorsque le riz est bien crémeux et cuit, ajoute les pommes fondantes.
Mélange délicatement.
Done
📌 Quand le cuisiner ?
🍂 Idéal en automne avec des pommes de saison.
🥣 Goûter réconfortant pour les enfants comme les adultes.
🍽️ Parfait en dessert léger après un repas chaud.
❄️ Se conserve 2 à 3 jours au frais, à déguster froid ou légèrement réchauffé.
