Pâtes au Chorizo et aux Poivrons
Super ! Tu veux préparer de délicieuses pâtes au chorizo et aux poivrons, comme sur la photo : un plat coloré, gourmand et épicé. Voici la recette complète en français, claire et prête à l’emploi.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
🍝 600 g de pâtes (penne, rigatoni, ou fusilli)
🌶️ 1 poivron rouge
🌶️ 1 poivron vert
🌶️ 1 poivron jaune
🧅 2 oignons
🌭 1 chorizo (doux ou fort, selon préférence)
🍷 10 cl de vin blanc sec
🥛 10 cl de crème liquide
🫒 1 c. à soupe d’huile d’olive
🧂 Sel, poivre
👩🍳 Étapes de préparation
1. Cuisson des pâtes
Égoutte-les et réserve avec un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles collent.
Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
2. Préparation de la garniture
Coupe le chorizo en rondelles.
Coupe les poivrons en lamelles fines après les avoir épépinés.
Émince les oignons.
3. Cuisson de la sauce
Verse la crème liquide, assaisonne avec sel et poivre, puis laisse mijoter 5 minutes.
Dans une grande poêle, fais revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoute les poivrons et laisse revenir 5 à 8 minutes à feu moyen.
Incorpore les rondelles de chorizo, fais-les dorer 2-3 minutes.
Déglace avec le vin blanc, laisse réduire.
4. Mélange final
Réchauffe 2-3 minutes à feu doux.
Ajoute les pâtes cuites dans la poêle, mélange bien pour enrober.
📌 Quand cuisiner ce plat ?
🍽️ Parfait pour un dîner de semaine rapide et réconfortant.
🔥 Idéal en automne/hiver pour ses saveurs chaudes et épicées.
👨👩👧👦 Très apprécié en repas familial ou pour un repas convivial entre amis.
🍱 Peut aussi être emporté en lunchbox et réchauffé facilement.
💡 Variante végétarienne : remplace le chorizo par des tomates séchées et du paprika fumé.
Voici une fiche complète pour ce plat savoureux de pâtes au chorizo et poivrons, rédigée en français selon ta structure préférée en 5 points :
1. À Savoir Absolument
Ce plat associe des pâtes (penne, rigatoni ou fusilli) à un chorizo grillé, des poivrons sautés, et une sauce tomate légèrement épicée. C’est une recette simple, rustique et pleine de caractère, idéale pour les repas rapides mais riches en saveur.
Éléments clés :
- Inspiration ibérique / méditerranéenne.
- Parfait pour un plat unique et généreux.
- Le chorizo libère ses arômes dans la sauce pour une intensité incomparable.
- Très facile à adapter selon les goûts (avec ou sans fromage, légumes supplémentaires…).
2. Point de Vue
Du point de vue d’un cuisinier, cette recette est un excellent compromis entre rapidité et puissance gustative. En quelques étapes, on obtient un plat complet et chaleureux. Idéal pour un dîner familial, ou même à réchauffer en lunch box.
Le chorizo apporte une profondeur épicée, les poivrons adoucissent le tout, et les herbes fraîches (comme le persil ou basilic) viennent équilibrer chaque bouchée.
3. Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
🍝 Goûteuse et réconfortante, avec un vrai caractère.
🌶️ Chorizo fondant et poivrons sucrés — un duo parfait.
⏱️ Prête en moins de 30 minutes, cuisson comprise.
🥄 Une sauce qui enrobe parfaitement les pâtes.
👨👩👧👦 Plat convivial qui plaît à toute la table.
4. Mis en Avant Dans
Ce plat figure souvent dans :
- Recettes rapides de semaine.
- Menus familiaux à base de pâtes.
- Lunch boxes maison avec du goût.
- Idées de cuisine méditerranéenne ou espagnole.
5. Astuces du Chef
👨🍳 Choisis un chorizo doux ou fort selon ton palais.
🍅 Déglace la poêle avec un peu de vin blanc ou de bouillon pour récupérer tous les sucs.
🧄 Ajoute un peu d’ail et d’origan pour intensifier la saveur.
🧀 Un peu de parmesan râpé ou de pecorino apportera une belle finition.
🔥 Fais bien revenir le chorizo au départ, pour qu’il colore l’huile et parfume toute la base.
Souhaites-tu que je génère une fiche illustrée avec les 6 étapes de préparation en images (cuisson des pâtes, grillade du chorizo, ajout des poivrons, mélange avec la sauce, dressage…) ? Je peux te la créer dans le même style que tes précédentes recettes visuelles.
