Ingredients:
- 🧈 100 g de beurre fondu
- 🥚 3 œufs
- 🥣 200 g de farine
- 🧂 1/2 sachet de levure chimique
- 🍚 150 g de sucre
- 🍮 2 pots de Danette caramel
Préparation
1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Dans un grand saladier battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3. Ajouter les Danette caramel et bien mélanger.
4. Incorporer la farine et la levure tamisées.
5. Verser le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
6. Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.
7. Cuire environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec.
8. Laisser refroidir avant de démouler.
Voici ton analyse détaillée au format par défaut (A à G) pour ce cake à la Danette caramel :
A – Préparer le four
1 – Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante)
- Pourquoi ? La chaleur tournante assure une cuisson plus homogène et rapide en diffusant l’air chaud dans tout le four.
- Astuce pro : Placer la grille au milieu pour éviter que le dessus dore trop vite.
B – Monter les œufs et le sucre
2 – Battre les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment
- Pourquoi ? Incorporer de l’air dans la préparation pour un cake plus léger et moelleux.
- Astuce pro : Battre au fouet électrique pendant 3 à 5 min pour obtenir un mélange mousseux.
C – Ajouter la saveur principale
3 – Incorporer les Danette caramel
- Pourquoi ? Elles apportent moelleux, douceur et parfum, tout en remplaçant une partie de la matière grasse.
- Astuce pro : Les sortir du frigo 10 min avant pour qu’elles ne refroidissent pas la pâte.
D – Intégrer les ingrédients secs
4 – Ajouter la farine et la levure tamisées
- Pourquoi ? Le tamisage évite les grumeaux et répartit mieux la levure pour une levée régulière.
- Astuce pro : Mélanger délicatement pour ne pas faire retomber le mélange mousseux.
E – Incorporer le beurre
5 – Verser le beurre fondu
- Pourquoi ? Il apporte richesse et souplesse à la pâte.
- Astuce pro : Laisser tiédir le beurre avant d’ajouter pour ne pas cuire les œufs.
F – Cuisson
6 – Verser la pâte dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson
- Pourquoi ? Préparer le moule à l’avance évite que la pâte attende et perde de son aération.
7 – Cuire 35 à 40 min à 180°C
- Pourquoi ? Cette durée permet au cake de cuire à cœur tout en restant moelleux.
- Astuce pro : Tester avec un cure-dent : il doit ressortir sec ou avec quelques miettes.
G – Refroidissement et démoulage
8 – Laisser refroidir avant de démouler
- Pourquoi ? Un démoulage trop rapide pourrait casser le cake encore fragile.
- Astuce pro : Laisser refroidir 10-15 min dans le moule, puis transférer sur une grille.
